Wood Selection #3

Uma receita primorosa define nossa Imperial Red Ale, a mais nova integrante da série Wood Selection Dama Bier.

Essa é a cerveja que passou mais tempo na madeira até hoje! Foram 16 MESES "descansando" em barris de carvalho.

Por conta do tempo de maturação, no lugar da profunda cor vermelha que possuía inicialmente, tornou-se marrom-avermelhada e extremamente complexa com notas de frutas passas, ameixa, coco e baunilha provenientes da madeira, notas de Jerez, nozes, tabaco e até chocolate. Licorosa, com carbonatação baixa e amargor ainda bastante presente dando equilíbrio ao conjunto.

O tempo dedicado à essa receita foi recompensado com um exemplar excepcional do estilo.

Imperial Red Ale

Família: Imperial Red Ale - ABV:11% IBU:55 - Embalagem:500ml